PAMERAN DISEMINASI ONLINE

PAMERAN ONLINE KKN 31 TEMATIK MANDIRI 2019 UNIVERSITAS TRUNOJOYO MADURA

produk corn flakes
Jagung adalah salah satu tanaman pangan penghasil karbohidrat yang terpenting didunia, selain  gandum dan padi. Jagung merupakan salah satu tanaman pertanian ini banyak ditemukan di desa Janteh khususnya pada saat musim panen jagung. Jagung di desa Janteh ini hanya dijual secara langsung dan dikonsumsi sendiri dengan langsung dibakar tanpa diolah menjadi sebuah makanan yang unik atau khas.
Pengetahuan masyarakat dalam hal mengelolah bahan-bahan yang ada kurang maksimal sehingga sedikit sekali atau hampir tidak ada olahan dari buah jagung di desa ini padahal buah jagung sangat mudah didapatkan di desa Janteh khususnya pada saat musim panen. Sehingga kelompok KKN 31 memberikan ide, dan menuangkan kreatifitas kami untuk mengolah buah jagung tersebut untuk menjadi corn flake berbagai rasa dan corn flake coklat. Harapan besar dari olahan jagung ini nantinya dapat meningkatkan perekonomian masyaarakat di desa Jenteh, terutama dapat memberikan salah satu kegiatan yang bermanfaat untuk ibu – ibu di desa jenteh yang sedang menganggur.
Media atau alat yang digunakan adalah nampan, wajan, pisau, talenan, sendok, kompor gas, plastik, baskom, panci, standing pouch, toples pencampur, timbangan, toples wadah dan cup.
Untuk memproduksi Corn Flake  membutuhkan proses-proses sebagai berikut:

1.    Menyiapkan jagung yang sudah dipisahkan dari tongkolnya direbus hingga matang.
2.    Jagung yang sudah direbus dipipihkan hingga benar-benar tipis.
3.    Menyiapkan minyak yang sudah dipanaskan.
4.    Menggoreng jagung pipih tersebut dalam minyak panas.
5.    Angkat jagung yang sudah digoreng hingga kering dan sedikit berwarna keemasan.

    Untuk memproduksi corn flake rasa-rasa membutuhkan proses-proses sebagai berikut: 
1.      Siapkan bahan dan alat yang digunakan.
2.      Menimbang corn flake sesuai kebutuhan 100g dan 250g.
3.   Memasukkan corn flake yang sudah di goreng kering dan telah didinginkan kedalam toples.
4.      Memasukkan bumbu perasa sebanyak 1-2 sendok teh, dan menutup toplesnya.
5.     Mengocok pelan toples yang berisi corn flake dan perasanya, hingga corn flake tercampur rata dengan bumbu yang sudah diberikan.
6.      Memasukkan corn flake tersebut kedalam standing pouch.
7.      Memberikan label penjualan di dalam standing pouchnya.

      Untuk memproduksi corn flake coklat membutuhkan proses-proses sebagai berikut.
1.    Menyiapkan bahan yang akan digunakan (coklat batangan, corn flake).
2.    Memanaskan cokelat menggunakan api kecil hingga coklat menjadi cair.
3.    Menyiapkan corn flakes diatas baskom.
4.    Menyirami corn flakes dengan coklat cair, dan mengaduk corn flake hingga merata.
5.    Mewadahi corn flakes menggunakan cup kecil dan taburi springkel secukupnya.
6.  Menunggu coklat kembali padat, kemudian mewadahi corn flakes coklat tersebut kedalam toples. 

Tidak ada komentar:

Posting Komentar